Protein Energy Bites – Snacking on a new level

Protein Energy Bites – Snacking on a new level

(German follows English)

Need some energy?! Okay no problem!

Nowadays the supermarket are full of cereal bars, protein bars, flapjacks and many many more. They are very handy when going on holiday or just to school or university and provide you with new energy and nutrition when you need it.

Although many of them are already focused on organic ingredients, no added sugar or any non-natural supplements, you still have to check their nutrition to find our what’s really in there. So why not just creating your own personalized snacks? It’s easier than you might think and the advantages are dominating. You know exactly whats in there, you can adjust them to your own preferences in taste and ingredients and they are not as expensive as most of the products, available in the stores. Okay, I ┬áhave to admit I don’t do all of my snacks myself, however I’ve fallen in love with creating my own energy balls. Every time I’m making new ones, I try a new recipe. Well not a given recipe, but I experiment on my own with other ingredients, spices etc.

Me, as a person who’s practicing a lot of sports, running as well as weight training and yoga, I’m always taking care of a good balance of proteins, carbs and fats. During the last years I often reduced my intake of fats and carbs, thinking that they are “bad”. Today, I’m taking care of a good balance and since I started to eat mostly vegan, I noticed a higher intake of carbs and fats, which are desperately needed by your body, apart from the proteins. That there is no added sugar or other processed food, is nearly unbelievable when snacking on these small sweet goodies ­čÖé

So here’s everything you need:

  • 200 g┬áof pitted┬ásoft dates
  • 70 g┬áalmonds
  • 70 g┬ácashew nuts
  • 15┬ág┬ácocoapulver
  • 15 g of plantbased protein powder (I’m using either rice protein or soy protein)
  • rice syrup
  • 1┬áteaspoon of cinnamon
  • 2┬átablespoons of chia seeds

Instructions:

  1. First put the almonds and cashews into your food processor and chop them, so they’re finer.
  2. Now add all the other ingredients and blend them with your processor again until a sticky “dough” is created.
  3. basically that’s already it: Now you can shape the mass into small balls and enjoy them directly afterwards ­čÖé

 

German

Heutzutage findet man in den Superm├Ąrkten eine Vielzahl an M├╝sliriegeln, Flapjacks oder Protein Riegeln. Klar, sie sind super praktisch liefern schnell Energie, wenn dein K├Ârper sie braucht. Es ist immer gut so etwas in der Tasche zu haben, egal ob in der Uni, auf der Arbeit oder auf Reisen.

Auch wenn viele Hersteller bereits auf ihre Zutaten achten und mehr und mehr auf biologisch angebaute und naturbelassene Bestandteile ohne raffinierten Zucker oder andere Zusatzstoffe setzen, ist dies noch nicht ├╝berall der Fall.

Also wieso nicht seine eigenen personalisierten Snacks herstellen? Es ist einfacher als ihr vielleicht zun├Ąchst vermutet und die Vorteile ├╝berwiegen deutlich. Man wei├č genau, was drin ist und kann die Rezepte ganz einfach nach eigenen geschmacklichen Vorlieben oder auch Allergien gestalten. Okay, ich muss zugeben, dass auch ich nat├╝rlich nicht alle meine Snacks selber mache, aber da gerade die Energy Bites so vielseitig und einfach zu machen sind, gibtÔÇÖs die nur noch hausgemacht ­čśÇ

Neben ihrer geschmacklichen ├ťberzeugungskraft liefern sie zudem eine gute Balance an Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen, die der K├Ârper bei viel Sport dringend braucht.

Viel zu lange habe ich meinem K├Ârper gerade Fette und Kohlenhydrate verwehrt, in dem Gedanken sie seien ÔÇ×schlechtÔÇť. Seit ich begonnen habe mich vorwiegend vegan zu ern├Ąhren, nehme ich hiervon deutlich mehr zu mir und es tut meinem K├Ârper gut.

So langer Rede, kurzer Sinn: Energy bites sind der perfekt Begleiter f├╝r jeden Tag und dass sie ohne k├╝nstliche Zus├Ątze und Zucker auskommen, kann man kaum glauben, wenn man zu diesen kleinen Wunderkugeln greift ­čÖé

Hier ist alles was ihr braucht:

  • 200 g entsteinte Soft-Datteln
  • 70 g Mandeln
  • 70 g┬áCashewkerne
  • 15┬ág Kakaopulver
  • 15 g Pflanzliches Proteinpulver (ich verwende Reisprotein)
  • etwas Reissirup
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Chiasamen

Schritt f├╝r Schritt Anleitung:

  1. Gebt zun├Ąchst die Mandeln und Cashews in eure K├╝chenmaschine / Mixer und “hackt” sie damit bis sie relativ fein sind. Ihr k├Ânnt nat├╝rlich auch direkt gehackte Mandeln verwenden, dann m├╝sst ihr nur doch die Cashews zerkleinern.
  2. F├╝gt nun einfach die restlichen Zutaten hinzu und mixt sie zu einer klebrigen Masse.
  3. Das war’s schon, nun k├Ânnt ihr ganz einfach Kugeln Formen und auch sofort genie├čen.



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